カロリーを抑えながら、食物繊維も多く、ビタミン、ミネラルも豊富です。
健康志向の方におすすめの自宅で作る発芽玄米の作り方は
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玄米を３０度のぬるま湯につけて
室内の日の光がある、あまり気温の変化のない温かいところに置きます。
発芽しだして水が濁りだしたら、ぬるま湯を替えます。
冬よりも、夏が濁るのが早く５時間前後ぐらいです。
そして２４時間以上経つと炊飯器で炊けるようになります。
他にも簡単な作り方としては、
一定の温度を保てるヨーグルトメーカーで作ると
気温、室温を気にせず作れます！
さらに、最近では発酵発芽玄米炊飯器と言う
時間も４時間と、ぐっと短縮できて、圧力鍋のようにうまみを逃がさない
発酵発芽玄米
を毎日食べる人にとっては夢のような圧力炊飯器もあります。
